Món xôi ba màu đẹp mắt và ngon miệng này rất thích hợp để đãi khách trong các dịp lễ tết hoặc cưới hỏi.
Xôi ba màu bắt mắt

Thành phần

  • 125 g hạt gấc có thịt đỏ
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1 bát con đường
  • 250 g đậu xanh đã cà vỏ
  • 250 g gạo nếp
  • 1/4 thìa cà phê tinh chất dứa
  • 1 thìa cà phê dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, ngâm ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm. Để ráo nước rồi xóc với chút muối.
  • 2. Hòa thịt gấc với rượu. Đeo găng tay bóp đều cho thịt gấc tróc khỏi hạt. Nhẹ tay trộn thịt gấc với nếp. Các bạn có thể bỏ bớt hạt gấc hoặc giữ lại 1 ít để trang trí.
  • 3. Cho xôi vào xửng đồ chín. Các bạn nhớ lót miếng lá chuối (hoặc giấy nến làm bánh) để xôi không bị lọt qua lỗ xửng hấp. Chừa lỗ hỗng ở giữa để hơi lên đều. Hấp 20-40 phút tùy loại và lượng nếp, thỉnh thoảng xới lên để xôi chín đều. Xôi chín cho đường và chút dầu chiên để hạt xôi bóng đẹp.
  • 4. Đậu xanh vo sạch, ngâm nở, nấu chín, nghiền nhuyễn. Trộn với 2-3 muỗng cà phê đường.
  • 5. Các bạn nấu xôi lá dứa tương tự như xôi gấc, chỉ thay gấc bằng tinh chất lá dứa.
  • 6. Cuối cùng, cho xôi gấc, đậu xanh nghiền nhuyễn và xôi lá dứa vào khuôn và nén lại.

Thông tin thêm:

Các bạn có thể xem video cách làm tại đây. 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

singapore khoáng chất chế độ ăn sắt kẽm đá bào Món nhậu thịt bò xào sốt goi muc ngon tôm túi đựng trung hap kieu nhat thom thịt xào thực phẩm thuốc dung nạp thuốc tiêu canh nấm chao nam rom thit heo chien th món ăn Hàn Quốc Khéo tay làm bánh bang cuon nui xào ngày tết cach nau spaghetti cach lam pho cupcake chocolate măng chua kho thịt rang thit dầu giấm canh rau dền nấu hải sản xào dứa nấm hương quick gà hấp mắm rang cơm với kim chi cach pha nuoc cham da day cach lam banh flan Bay à o thun Bong thiên lý bò nấu bia Diên Cơm sen nướng bánh mì mặn mon canh chua ca chua nhoi thit che vai Bánh chuối chiên BO KHO banh LA dua Điều Tré Huế cơm nấu thập cẩm sữa chua hương trà xanh sốt cà chua xíu mại tom lan com chien gion thịt nướng lá mắc mật rán chả trứng khoai tây bun thit bo xao bánh mì nhân nấm mỡ cach lam bap xao tep hanh BÒ KHO Ngon mon canh ngon si ro ngõ mục chia Cà tím xào tỏi đậu bắp cu cach lam suon cuu nuong Goi cuon Phở Hà Nội com ga tao dut lo ngon lam banh cuon me ga xao Công thức làm detox nghêu hấp sả món hấp hải sản Hằng thịt ngao xào chân ghẹ rang muối snack hành tây chiên thịt nướng Đổi vị với bánh ướt Tra hoa qua Lá khúc Bách quà valentine Bí ngô cách làm xoài ngâm chua ngọt đau lam cha lua ª nấu nui với thịt viên cach lam tom tam bot chien gion thịt heo xào măng tươi se tom hap thom ngon Cá chạch khai vị bánh dừa mon khoai tay đậu hũ chiên mặn thịt gà xào tau củ chất phụ gia vịt quay sốt cach lam banh day nhat ban lâu ga cách nấu cá kho rau muong xoa ngon trang trí tường xoi xoi sinh tố đào kiwi Chuoi banh mua dong che to yen tìm cach lam mut Tet banh su kem dau tay món Tây Heo quay má ¹ lạp xường